Bifum com legumes diversos...para desintoxicar depois do Carnaval

Bifum ...macarrão de arroz com legumes..leve e saboroso:

Ingredientes:

1 pacote de Bifum

4 dentes de alho cortado bem miúdo

1 cebola cortada em cubos pequenos

1 xícara de orelha de padre ( Ervilha torta)

1 xícara de cenoura cortada em tirinhas

1 xícara de mandioquinha cortada em tirinhas

1\2 xícara de azeitonas verdes cortada em rodelinhas

1\2 lara de milho verde

1\2 lata de ervilhas

4 colheres de sopa de azeite extra virgem

sal a gosto

1\2 xícara de salsinha cortadinha  

1\2 xícara de cebolinha cortadinha

1\2 xícara de água

1 colher de café de curry para quem apreciar  ( opcional)

1\2 pimenta dedo de moça sem semente bem picadinha (opcional)

Opcional: peito de frango cozido e desfiado, carne magra em tiras, camarões e ovos mexidos, desta vez optei por uma versão bem saudável e de vegetais.

Modo de fazer:

Colocar os temperos em uma panela, alho, cebola, azeite,sal salsinha e a cebolinha e fazer um refogado bem cheiroso e de sabor acentuado.Depois de bem refogada a mistura , colocar a 1\2 xícara de água e deixar apurar 2 minutos.Separar.

Em outra panela cozinhar os legumes cortados ao dente.Escorrer.

Cozinhar o Bifum conforme a embalagem, não esquecendo que é  só jogar na água fervendo ,misturar , esperar um minuto e já esta pronto.Escorrer.

Em uma panela grande colocar o refogado de temperos, adicionar os legumes cozidos ao dente, acertar o sal e jogar o macarrão.Misturar bem que este seja envolvido pelos temperos , legumes e colocar em uma travessa para servir.Pratico,gostoso e saudável!!!