Pão francês com a farinha Schär aromatizado de alho

Pão Francês com a farinha Schär aromatizado de alho:

Ingredientes:

2 claras batidas em neve

1 ovo 

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sobremesa de sal

1 colher de café de fermento químico sem glúten

7 colheres de sopa de azeite extra virgem com  1% de acidez

1 xícara de 200 ml mais 1\4 de água morna

1 colher de sopa de psylium

1 colher de café de fibra de maçã

1 colher de sobremesa de suco de limão ou vinagre branco

2 colheres de sopa cheias de mix de: linhaça dourada e chia moida

1 sachê de fermento biológico seco

2 colheres de farinha de amêndoas 

1 xícara e 3\4 de farinha Schär - Mix Pan

1\2 colher de café de alho seco moido.

Modo de fazer:

Colocar em um recipiente o sachê de fermento , as colheres de açúcar e 1\4 de xícara de água morna.Atentar que a água tem que estar suportável ao toque.

Em uma batedeira , bater as claras em neve , adicionar o ovo e continuar batendo.

Depois a água , o azeite, o sal,o alho seco e o fermento químico .

Misturar  a farinha  Schär,a de amêndoas e o mix de linhaça e chia. Diminuindo a velocidade para manter o aerado.

Adicionar no final o fermento levedado e bater por 5 minutos.

Fazer os pães , colocar em uma forma untada e polvilhada com farinha de arroz ou fubá.

Deixar crescer por 1 hora.

Assar em forno em 200 graus por 30 a 35 minutos.

Deixar esfriar em uma grelha e consumir em dois dias

Para congelar embalar um por um .