sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

Pão de cenoura nutritivo




Pão de cenoura nutritivo:

500 gramas de farinha Mix Pan Schär
1 ovo
500 ml de  água
1 cenoura média
6 colheres de sopa de óleo de milho
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa rasa de farinha de banana verde
1 colher de chá linhaça dourada em grão
1 colher de sopa bem cheia de fermento biológico para pão.
1 colher de chá de bicarbonato de sódio


Modo de fazer:

Bater no liquidificador o ovo, a cenoura, o óleo,o sal , o bicarbonato com metada da água.Deixar bem homogenêa e lisa.
Colocar para levedar o fermento, o açúcar e 5 colheres de farinha Schär.Deixar descansar por 30 minutos;
Em uma tijela adicionar a mistura liquida batida, a farinha Schär, a farinha de banana verde e a linhaça dourada e por último o fermento levedado.
Bater bem para ficar bem lisa e uniforme
Colocar em formas de bolo inglês, untada e polvilhada.Passar margarina derretida em cima e deixar bem acertadinha a massa.
Deixar crescer por 45 minutos ou dobrar de tamanho.
Assar em forno pré aquecido em 180 graus por 45 minutos.

segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

Pão de forma delicioso!

                                  Eles assados.
                                  Muito aerado.
                                  Meu maior fã.
                                  Prontos para congelar.

Pão de forma delicioso:


500 ml de água morna
3 colheres de sopa de margarina Becel azul
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de fermento seco biológico para pão
500 gramas de farinha Schär Míx Pan
100 gramas de amido de milho
50 gramas de farinha de arroz
1 colher de sopa de linhaça dourada.


Modo de fazer:

Colocar a água morna em uma tigela, o fermento para pão,   as colheres de açúcar e 100 gramas de farinha Schär. Deixar descansar por 30 minutos.
Misturar todas as farinhas e peneirar.
Adicionar ao fermento levedado , juntar a margarina , a linhaça e o sal.
Bater na batedeira por 5 minutos.
Colocar em duas formas de bolo inglês médias.
Passar por cima margarina Becel derretida com duas gotinhas de café.
Deixar crescer por 40 minutos ou dobrar de tamanho.
Colocar em forno pré aquecido em 200 graus , reduzir a 180 graus .Assar por 50 minutos .
Deixar esfriar em uma grelha e só embalar depois de frio.

quinta-feira, 2 de janeiro de 2014

Manjar de coco dos Deuses...sem glúten e sem leite!



Manjar de coco dos Deuses sem coco e sem leite!


600 ml de leite de coco  ( pode ser o industrializado ou o caseiro )
400 ml de água de coco
5 colheres de sopa cheias de amido de milho
7 colheres de sopa cheias de açúcar
1 pitada de sal
1 raspa de fava de baunilha ou 2 gotas de essência.

Calda de ameixa preta com vinho:


2 xícaras de açúcar
1 xícara de vinho tinto
1\2 xícara de ameixas picadas


Modo de fazer:


Colocar o leite de coco, uma xícara de  água de coco,o açúcar, o sal e a raspa de baunilha colocar no fogo para esquentar.
A parte misturar o amido de milho com o resto da água de coco.
Quanto a  primeira mistura estiver bem quente, colocar o amido diluído , mexer muito bem e continuamente.
Quando começar a borbulhar, continuar mexendo por 5 minutos para cozinhar o amido e apurar os sabores.
Colocar em uma forma somente molhada  com água ligeiramente.Levar a geladeira pelo menos por 6 horas.
Desenformar e colocar a calda por cima.
Poderá ser feito em forminhas individuais.

Calda de ameixa com vinho:

Levar o açúcar para caramelizar, colocar o vinho para apurar a calda e colocar as ameixas . Deixar ferver por quinze minutos em fogo baixo.Jogar fria.