Bolo da Chris: Sem ovos, sem glúten,sem leite, sem soja,sem aditivos e fofíssimo.
Ingredientes:
1 xícara de farinha de arroz
1\2 xícara de fécula de batata
1\2 xícara de amido de milho
1 xícara de creme de arroz
2 xícaras de açúcar demerara ou normal
5 colheres de sopa de óleo de coco cheias
1 xícara de leite de coco feito em casa
1 colher de sopa de fermento químico para bolos bem cheia
1 banana prata ou 3 colheres cheias de sopa de biomassa de banana verde
raspas de limão siciliano
Modo de fazer:
Bater no liquidificador o açúcar, a biomassa ou banana,o óleo de coco e o leite por 3 minutos .Obtendo assim uma mistura cremosa e aerada.
Em um bowl, misturar o fermento em pó, as farinhas peneiradas e misturadas e as raspas de limão.
Juntar as duas misturas, homogenizar muito bem e não deixar nenhum grumo.
Colocar em uma forma de furo no meio untada e polvilhada.
Assar em forno pré aquecido em 180 graus, por 35 minutos.