Requeijão de Macadâmia com ervas e pistaches

Requeijão de Macadâmia com ervas e pistaches:

1 xícara de macadâmia

2 xícaras de água

Deixar de molho por uma noite.

Desprezar a água.

No liquidificador colocar a macadâmia que ficou de  molho com dois copos de água filtrada.Deixar grossinho , se for necessário pode colocar mais 1\4 de xícara de água.

Coe em pano filó.

Outros ingredientes:

1 colher de sopa de azeite de boa qualidade

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de agar- agar

1 colher de café de goma xantana

1 colher de sopa de limão

1 colher de chá de ervas a sua escolha

1 colher de sopa de pistaches bem picados

1 colher de chá de essência de queijo ( opcional )

Modo de fazer:

Depois de coar o leite grosso de macadâmia, colocar em uma panela com a goma agar agar, o limão, o azeite, o sal .Mexer até começar soltar da panela, uns 5 minutos .Tomar cuidado para não apurar muito.

Colocar no liquidificador e adicionar a goma xantana.Bater bem.

Por final adicionar os pistaches e as ervas escolhidas e a essência de queijo.

Colocar em potinhos e levar a geladeira.

Depois de frio ficará mais grossinho!

Uma grande opção para quem não pode com leite!!!!

Bjs!