quarta-feira, 1 de julho de 2015

Bolo de fubá com pedaços de goiabada

Bolo de fubá com pedacinhos de goiabada: Fácil demais da conta!!!



3 ovos grandes ( usei o caipira)
1 xícara e 3\4 de açúcar demerara ( Açúcar de coco ou normal)
1 garrafinha de  200 ml  de leite de coco ( usei o caseiro bem grosso)
1 garrafinha de 200 ml de água filtrada
1 limão espremido
3\4 de xícara de óleo de girassol ou óleo de coco
1 pitada de sal
2 xícaras de fubá mimoso
1 xícara e 3\4 de farinha de arroz
2 colheres de sopa rasas de fermento químico para bolo
1\2 xícara de goiabada Cascão cortadinha em cubinhos pequenos.
1\2 xícara de coco ralado  (opcional)


Modo de Fazer:

Colocar os ovos, o açúcar, o óleo, a água e o leite coco para bater. Liquidificar por 5 minutos para homogenizar e tirar o cheio de ovo.Adiciona o sumo do limão, o sal e bater mais um pouco.
Colocar as farinhas misturadas e peneiradas e o coco ralado.
Por último o fermento químico e dar uma pulsada somente para misturar.
Untar e polvilhar uma forma média de furo no meio e deitar a massa.
Colocar gentilmente os cubinhos de goiabada que deverão ser passados em uma colher de chá de farinha de arroz.
Assar em forno pré aquecido a 180 graus  por 50 minutos. Cortar frio.
Quem quiser fazer este bolo sem ovos, é possível, substituindo por 1\2 banana e 3 colheres de sopa de chia ou linhaça dourada que deverão ficar de molho por 20 minutos na água da massa.
Seguir todos os passos seguintes.





4 comentários:

  1. Simplesmente M A R A V I L H O S O O O O este bolo. Nota 10000000000000000000.
    Fácil de fazer, cresce muito, super macio e saboroso ao extremo.

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  2. Já tentou com ovo de linhaça? 😁

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  3. Como faço para substituir os ovos estou desesperada tudo o que faço sem ovos leite e trigo fica orrivel meu filho não quer de jeito nem um

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  4. Como faço para substituir os ovos estou desesperada tudo o que faço sem ovos leite e trigo fica orrivel meu filho não quer de jeito nem um

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