sábado, 2 de janeiro de 2016

Biscoitos de farinha de amêndoas e amaranto

Biscoitos de farinha de amêndoas e amaranto




1\2 xícara de açúcar
1\2 xícara de açúcar mascavo
raspas de limão siciliano ou taiti
1 xícara e meia de farinha de amêndoas
1 xícara de amaranto em flocos
1 ovo
3 colheres de sopa de óleo de coco ou 2 colheres bem cheias de ghee ou becel sem leite
1 colher de café de fermento em pó
1 pitada de sal


Modo de fazer:

Bater bem o ovo, juntar as raspas de limão, o açúcar, o fermento em pó, o sal , mexendo bem.
Adicionar as farinhas misturadas e a gordura escolhida em temperatura ambiente.
Amassar bem.
Colocar em papel filme e deixar 15 minutos na geladeira.
Caso esteja mole colocar mais uma colher de sopa de farinha de amêndoas, e caso contrário, estiver dura colocar um tiquinho mais de gordura de coco.
Abrir a massa ou fazer bolinhas, estender em uma assadeira, não tem necessidade de untar.
Assar em forno à 180 graus pré aquecido por 15 a 20 minutos.



3 comentários:

  1. Enforme nós aqui se podemos ter uma substituição p o Óleo de coco que seja de melhor preço ...

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  2. Ah não, quero fazer...
    vou aproveitar o feriado e convocar todos pra irem almocar lá em casa, vou fazer um mega almoço pra todos sem glutén e aí avisar só no final pra ver a reação de todos.
    Peguei muitas receitas legais nesta página aqui.

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  3. Encontrei umas receitas ótimas no seu blog. Obrigado por compartilhar. Em contrapartida, indico esse meu site com receitas sem glúten. Obrigada.

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